Sophie Modlin, nutritionniste, a souligné dans ses dernières déclarations l'importance du moment des repas et a déclaré que les moments où nous prenons notre petit-déjeuner, déjeuner et dîner peuvent avoir un impact profond sur notre santé et notre poids.
Impact du moment des repas sur le poids
Des recherches montrent que consommer plus de calories tôt dans la journée peut aider à perdre du poids et stabiliser le taux de sucre dans le sang. Dans une étude publiée, des chercheurs de Slovénie ont découvert que limiter les repas à une fenêtre de temps de 8h à 16h entraînait une perte de poids de 10 livres en trois mois. Cette étude a également montré une réduction de la graisse corporelle et une stabilisation du taux de sucre dans le sang.
En savoir plus : Recherches de l'Université de Virginie sur les expériences hors du corps
Cependant, les critiques soutiennent que cet effet est uniquement dû à une consommation de calories réduite sur une période de temps plus courte. Néanmoins, Modlin est convaincue que le timing des repas doit être pris en compte, pas seulement pour ceux qui cherchent à perdre du poids.
Rôle du rythme circadien du corps
Selon Modlin, le corps humain fonctionne selon des rythmes circadiens d'environ 24 heures, ces rythmes ayant un impact significatif sur la capacité du corps à convertir le sucre dans le sang en énergie et à digérer les aliments. En fait, le corps peut mieux convertir les sucres en énergie lorsqu'il est plus actif pendant la journée.
Dans une étude de l'Université de Harvard en 2022, 16 adultes obèses ont été invités à suivre un régime alimentaire précoce, puis à retarder leurs repas pendant deux semaines. Les résultats ont montré que ceux qui retardaient leurs repas avaient des niveaux d'hormones liées à la faim plus élevés, augmentant ainsi le risque de prise de poids.
Modlin explique que cette étude est intéressante, mais qu'elle ne comprenait que 16 adultes et qu'il faut plus de preuves pour confirmer cette théorie. Elle reconnaît également que retarder les repas jusqu'à tard dans la nuit peut perturber la régulation de la faim et déséquilibrer le taux de sucre dans le sang.
Conseils alimentaires pour améliorer la santé
Modlin recommande aux personnes cherchant à améliorer leurs habitudes alimentaires de prendre leur petit-déjeuner dans une à deux heures après le réveil et de déjeuner quatre à cinq heures plus tard. Le dîner doit également être pris deux à trois heures avant de se coucher. Pour ceux qui respectent un rythme de sommeil normal, cela signifie un petit-déjeuner entre 7h et 9h, un déjeuner entre 12h et 14h et un dîner entre 18h et 20h.
Elle souligne également que les heures précédant le coucher ne doivent pas être considérées comme une « période principale de consommation alimentaire » et que la fin d'un repas principal devrait être environ deux à trois heures avant de se coucher pour permettre une digestion adéquate.
En savoir plus : Kristi Alsop : Je me repose au lit, maintenant je vais mieux ! · Greg Stanton : Ce que j'ai appris de mes deux patients sur le vieillissement et comment le poids peut nous aider
