پوره، صبحانهای که به عنوان غذای قهرمانان شناخته میشود، به تازگی در کانون توجه متخصصان تغذیه قرار گرفته است. تحقیقات جدید نشان میدهد که مصرف روزانه یک کاسه پوره میتواند سطح کلسترول را در عرض شش هفته تا ۱۰ درصد کاهش دهد.
کاهش خطر حمله قلبی با پوره
این خبر خوشایند برای میلیونها نفری است که بهطور خاموشی با مشکل کلسترول بالا دست و پنجه نرم میکنند. کلسترول بالا یکی از عوامل اصلی حملات قلبی در بریتانیا به شمار میرود و دو سوم افراد مبتلا از خطر آن اطلاعی ندارند. حتی کاهش اندکی در سطح کلسترول میتواند خطر حمله قلبی، سکته مغزی و زوال عقل را کاهش دهد.
بیشتر بخوانید: چرا برخی زنان تمرینات خود را با چرخه قاعدگی هماهنگ میکنند؟
چرا پوره گزینهای برتر است؟
راز این خاصیت به فیبر محلول موجود در پوره برمیگردد که به جلوگیری از جذب کلسترول در روده کمک میکند. با این حال، پوره همیشه انتخاب محبوبی نیست. بافت چسبناک و طعم ملایم آن باعث میشود برخی افراد از آن صرف نظر کنند.
اما صبحانههای جایگزین هم ممکن است مزایای مشابهی داشته باشند. به عنوان مثال، لوبیا پخته بر روی نان تست کامل، منبع خوبی از پروتئین و فیبر است و میتواند به کاهش کلسترول کمک کند. همچنین، ویتامینهای گروه B موجود در آن به تامین انرژی در طول روز کمک میکند.
در حالی که پوره به عنوان بهترین گزینه برای کاهش کلسترول شناخته شده است، برخی از غلات دیگر نیز فیبر بالایی دارند. به عنوان مثال، ویتابیکس به دلیل تهیه ساده و ترکیبات سالم، گزینهای مناسب برای صبحانه است. این غلات با ۱.۷ گرم شکر و ۳.۸ گرم فیبر، به آسانی میتوانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشند.
با این حال، باید توجه داشت که پخت و پز نادرست میتواند ارزش غذایی صبحانهها را کاهش دهد. به همین دلیل، انتخاب مواد اولیه سالم و مصرف به اندازه مهم است.
در نهایت، صبحانه کامل انگلیسی نیز میتواند گزینهای سالم باشد، البته به شرطی که بهعنوان یک خوراکی گاهبهگاه مصرف شود. این صبحانه شامل تخممرغ، بیکن، سوسیس و گوجهفرنگی است و میتواند پروتئین و ویتامینهای مورد نیاز را تامین کند.
بیشتر بخوانید: کیتی پرایس: مادر ۷۴ سالهام هنوز در بیمارستان است و حالش بسیار وخیم است · دسترسی ۳۰۰ میلیون نفر به مرگ یاریشده: آیا این حق بشر است؟
