افزایش موارد عفونت سالمونلا در بریتانیا به نگرانیهای جدیدی دامن زده است. در هفته گذشته، ۳۷ مورد جدید از این عفونت خطرناک شناسایی شده که به تخممرغهای وارداتی نسبت داده میشود. به گفته مسئولان بهداشتی، تعداد کل موارد شناسایی شده به ۵۸۶ مورد رسیده که نسبت به ۵۴۹ مورد هفته گذشته افزایش یافته است.
جزئیات شیوع و آمار مرگومیر
شیوع اخیر به مرگ دو نفر منجر شده و مسئولان بهداشتی تأکید میکنند که این وضعیت ناشی از مصرف تخممرغهای وارداتی است. این عفونتها عمدتاً به مصرف غذا در کافهها، رستورانهای کوچک و کسبوکارهای غذاخوری مرتبط شده است. کارشناسان به مصرفکنندگان توصیه میکنند از مصرف محصولات حاوی تخممرغ خام یا نیمپز مانند موس، مایونز و سس هالندیز پرهیز کنند.
بیشتر بخوانید: شیوع بیماری باستانی در آمریکا؛ آرمادیلوی نهباندی مظنون اصلی
گروههای در معرض خطر شامل افراد بالای ۶۵ سال، زنان باردار و کودکان زیر پنج سال هستند و به این افراد توصیه میشود از تخممرغهای نرم در زمان صرف غذا در رستورانها خودداری کنند. زیرا تشخیص اینکه آیا تخممرغها تحت نشان بریتانیا تولید شدهاند یا خیر، ممکن است دشوار باشد.
خطرات و علائم عفونت سالمونلا
برخی از کارشناسان هشدار میدهند که تعداد واقعی موارد عفونت سالمونلا در بریتانیا ممکن است به طور قابل توجهی بیشتر از آمارهای رسمی باشد. پل ویگلی، استاد اکوسیستمهای میکروبی جانوری در دانشگاه بریستول، میگوید که ممکن است تعداد واقعی عفونتها به حدود ۲,۰۰۰ مورد برسد. او توضیح میدهد که بسیاری از بیماران ممکن است به دلیل داشتن علائم خفیف، به دنبال دریافت کمکهای پزشکی نباشند و به همین دلیل شمارش نشوند.
سالمونلا معمولاً با مصرف غذاهای آلوده مانند مرغ، گوشت، تخممرغ، میوهها و سبزیجات خام و محصولات لبنی غیرپاستوریزه منتقل میشود. کسانی که در معرض خطر عوارض جدی قرار دارند، شامل نوزادان، زنان باردار، سالمندان و افرادی با ضعف سیستم ایمنی هستند. با این حال، دکتر گوری گودبوله، معاون مدیر عفونتهای گوارش در بریتانیا، تأکید دارد که خطر کلی برای عموم مردم همچنان پایین است.
به گفته پروفسور ایان یانگ از سازمان ایمنی غذایی، رعایت بهداشت مناسب بهترین راه برای جلوگیری از این نوع بیماریهای غذایی است. او توصیه میکند که افراد غذاها را طبق دستورالعملهای بستهبندی ذخیره و طبخ کنند و به طور کامل دستهای خود را قبل و بعد از دست زدن به مواد غذایی خام بشویند.
بیشتر بخوانید: نتایج شگفتانگیز آزمایش بر روی دوچرخههای اجارهای در لندن · جنگ با بمبهای کربنی: قهرمانان داوطلب در دل آتشهای بورنئو
