میوهها به عنوان یکی از گزینههای سالم برای تغذیه شناخته میشوند، اما آیا همه انواع آنها واقعاً به همین اندازه سالم هستند؟ بررسیهای جدید نشان میدهد که برخی از میوهها، به ویژه انواع شیرینتر، میتوانند به اندازه یک بسته شکلات قند داشته باشند و به همین دلیل در سبد غذایی باید با احتیاط انتخاب شوند.
قند طبیعی و تأثیر آن بر بدن
با ظهور انواع جدید میوهها در بازار، مانند انگورهای شیرین با نامهای جذاب همچون «پشمک» و «کوتن کدی»، طرفداران رژیم غذایی به شدت تحت تأثیر قرار گرفتهاند. کارشناسان تغذیه به این نکته اشاره دارند که قند طبیعی موجود در میوهها، اگرچه از نظر منبع با قندهای تصفیهشده متفاوت است، اما در نهایت میتواند تأثیر مشابهی بر سطح قند خون داشته باشد.
بیشتر بخوانید: آمار نگرانکننده: یک سوم جوانان کشتهشده در تصادفات رانندگی کمربند ایمنی نبسته بودند
به عنوان مثال، یک لیوان آبپرتقال تازه حدود سه قاشق چایخوری قند آزاد و ۸۰ کالری دارد که تقریباً برابر با یک قوطی نوشابه است. با اینکه آبپرتقال حاوی ویتامینها و مواد معدنی است، اما به دلیل تخریب ساختار فیبری میوه در فرایند عصارهگیری، قند آن به سرعت جذب بدن میشود.
انتخاب هوشمندانه میوهها
محققان معتقدند که میوههای کامل به دلیل وجود فیبر و آب، اثرات بهتری بر روی احساس سیری دارند. میوههایی مانند گلابی و موز با قند و کالری بیشتری نسبت به توتها و سیبها شناخته میشوند. برای مثال، یک موز حاوی حدود ۱۰۰ کالری و تقریباً چهار قاشق چایخوری قند است، در حالی که هفت توتفرنگی تنها ۳۲ کالری و بیش از یک قاشق چایخوری قند دارند.
به همین دلیل، افرادی که در تلاش برای کاهش وزن هستند باید به انتخاب میوهها دقت بیشتری داشته باشند. در حالی که میوهها خود قند آزاد ندارند، مصرف بیش از حد آنها میتواند منجر به افزایش ناگهانی قند خون و در پی آن، احساس گرسنگی شود.
مهم است که بدانیم میوهها نه تنها حاوی قند هستند بلکه به دلیل وجود ویتامینها و مواد مغذی، میتوانند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشند. اما در انتخاب میوهها باید به میزان قند و کالری آنها توجه کرد و از انواع شیرینتر با قند بالا مانند موز و گلابی کمتر استفاده کرد.
بیشتر بخوانید: تحول مغز در زندگی: تغییرات کلیدی در سنین ۲۴ و ۶۰ سالگی · کریستیان اریکسن قراردادش را در آلمان پاره کرد تا به خانوادهاش در دانمارک نزدیک شود
