نیکولا لودلام-رین، متخصص تغذیه و نویسنده کتاب «چگونه نخوریم غذاهای فوقپردازششده»، به بررسی وعدههای غذایی میپردازد که میتوانند به حفظ سلامت قلب کمک کنند و در عین حال هزینهبر نباشند. با توجه به افزایش قیمت مواد غذایی و تورم، بسیاری از افراد نگران هزینههای رژیم غذایی سالم هستند. اما خوشبختانه، این متخصص تغذیه نشان میدهد که میتوان با هزینهای کمتر از ۵ پوند در روز، وعدههای غذایی سالم و مغذی تهیه کرد.
صبحانهای برای سلامت قلب
صبحانهای ساده اما مغذی میتواند شامل یک کاسه فرنی با شیر، موز و یک قاشق کره بادامزمینی باشد که هزینهای در حدود ۱ پوند دارد. فرنی از غلات کامل تهیه میشود و حاوی مواد مغذی و آنتیاکسیدانهایی است که به کنترل فشار خون کمک میکنند.
بیشتر بخوانید: افزایش چشمگیر سرطان آپاندیس در افراد زیر ۵۰ سال
طبق یک مطالعه در دانشگاه امپریال لندن، افرادی که روزانه ۹۰ گرم غلات کامل مصرف میکنند، ۲۲ درصد کمتر در معرض خطر بیماریهای قلبی قرار دارند. موز نیز با داشتن پتاسیم میتواند اثرات منفی سدیم را کاهش دهد و کره بادامزمینی چربیهای غیر اشباع سالم را به وعده اضافه میکند.
وعدههای غذایی متنوع و مقرون به صرفه
برای ناهار، میتوان از نان تست سبوسدار با لوبیا پخته و گوجهفرنگی گریلشده استفاده کرد که هزینهای بین ۱ تا ۱.۵ پوند دارد. لوبیا پخته به عنوان منبع پروتئین گیاهی و فیبر شناخته میشود و گوجهفرنگی نیز حاوی آنتیاکسیدان لیکوپن است که به کاهش فشار خون کمک میکند. همچنین، گریل کردن گوجهفرنگی، جذب لیکوپن را افزایش میدهد.
در مورد شام، کنسرو ساردین در سس گوجهفرنگی روی نان تست سبوسدار با خیار یا گوجهفرنگی، انتخابی مناسب است که هزینهای بین ۲ تا ۳ پوند دارد. ساردینها نه تنها یک منبع عالی از اسیدهای چرب امگا-۳ هستند، بلکه بهطور قابل توجهی ارزانتر از ماهی سالمون هستند و همان فواید را دارند.
بهطور کلی، لودلام-رین تأکید میکند که با انتخاب مواد غذایی مناسب و مقرون به صرفه، میتوان به سلامت قلب کمک کرد بدون اینکه نیاز باشد هزینههای زیادی صرف کرد. با این نکات ساده، میتوان به راحتی وعدههای غذایی سالم و متنوعی تهیه کرد که به حفظ سلامت قلب کمک میکنند.
بیشتر بخوانید: چگونه تشخیص دهیم که سگ شما 'سگ چسبنده' است یا نشانهای از اضطراب جدایی دارد · بهترین و بدترین ساندویچها؛ رازهای سلامت در هر لقمه!
